1.熟悉蛋糕的配方比例和烘焙时间。熟悉打蛋器的比例分配。
3.蛋糕定型后，淋上蛋液。
4.用各种颜色的液体笔画在蛋液上画出字母和图案。技术上可以做蛋糕，画精致的图案。
diy蛋糕店有多少蛋糕师傅？
根据经济条件，适当安排店内人数。如果店面不大，一般1~2个专业蛋糕师傅就够了。店内还可以经营休闲饮品，布置一到两张休闲桌椅，让做DIY蛋糕的顾客可以休息聊天。
DIY蛋糕店要选择环境不是很吵的地方。虽然不一定要选择临街的铺面，但也要尽量避免店面位置过于隐蔽，这样不仅会增加日后的广告成本，还会减少顾客数量。
店面的装修风格不要太沉闷或单调。DIY应该在充满灵感的环境中进行。如果店里的颜色过于单一，肯定会让顾客失去想象中的兴趣。商店必须保持干净卫生的工作环境。
喜达烘焙
1.稻香村蛋糕
稻香村蛋糕采用独特的蛋糕 *** 工艺， *** 出来的蛋糕醇香可口，在市场上反响良好。
2.皇家茶和餐厅蛋糕
在运营过程中，御用面点一直在不断创新，打通线上线下商业模式，拓宽品牌销售渠道。
3.费曼·吉莉安蛋糕
满族阿胶糕种类繁多，风味各异。他们会定期开发更多不同口味的蛋糕，给消费者带来更好的消费体验。
4.贵州村的桃酥
贵州村桃糕精挑细选原料，开发低脂健康的糕点食品，让消费者放心享用品牌食品。
5.尤兰达糕点
目前，优德兰糕点已经在全国各地开设了自己的品牌加盟店，而且他们还在不断扩大规模。
6.好主人黄金蛋糕
好师傅金蛋糕坚持销售手工蛋糕，赢得了消费者的信任和认可。
7.苏顺成蛋糕
苏城蛋糕没有复杂的加盟流程，加盟商对品牌初步了解后即可加盟。
8.莫拉蛋糕
老莫蛋糕在行业内知名度很高，他们凭借自身的产品优势，已经在行业内占据了比较重要的市场地位。
9.麦诺蛋糕
麦克诺特蛋糕屋的蛋糕营养又好吃，价格也相对实惠，比较符合大众消费。
10.光头蛋糕
光头蛋糕师做的蛋糕不含任何化学元素。他们用来做蛋糕的原材料都是经过反复实验挑选出来的。
蛋糕店可以让人自己做蛋糕吗？
如果没有基础，加水果做装饰最容易。如果去店里DIY，做个简单的蕾丝，加水果。如果店里有可爱的小糖果人，那就好办了。一般DIY店会给你擦胚，客户负责装修。如果是自己在家做，可以做裸饼和饼层。不需要在周围擦奶油，挤奶油，大致抹平，溢出的边缘更添美感。放各种水果，筛糖。
上海最多的蛋糕店
上海最多的蛋糕店，我个人认为是在上海的徐家汇商圈。位于天钥桥路近肇嘉浜路的铺面，有科松坊、4号食品店等卖糕点的店铺。市中心的港汇广场、东方商厦、美罗城等商场也有蛋糕店，尤其是美罗城商厦的地下室。近年来，日本北海道新开了一家 *** 和销售芝士蛋糕的店铺，广受上海市民喜爱。每天人满为患，每人限购两块蛋糕。
如何在糕点店学习烘焙？
即使书上的 *** 工艺和配方是正确的，烘焙最重要的还是经验。按照书上说的一步一步来，但是烘焙并不简单。一加一等于二。
在实际操作中，原材料、烤箱、室内温度等诸多因素都会影响最终产品。一直以来，你只能学到一个表面的知识，却抓不住本质。
面包店学徒。
蛋糕店或者烘焙甜品店，他们的目的就是盈利。
在蛋糕店或者面包店，师傅没有时间一个人教，所以学徒至少要练习3-5年才能开始学习技能。
