大闸蟹的正确做法是什么

1、 把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子就不用解开了。

2、 蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

3、 生姜洗净，去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎。

4、 将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用。

5、 取出蒸好的螃蟹，解开绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。