广式干蒸一般指干蒸烧卖，是广东的一种小吃。通常情况下，一个干蒸烧卖的热量大约是123千卡。
干蒸烧卖的大小不同所含有的营养成分也不相同，但一般每100克干蒸烧卖含有的热量约为247千卡、碳水化合物约为17.1克、脂肪约为15.7克、蛋白质约为9.6克，一个干蒸烧卖一般是50克，所以一个干蒸烧卖的热量通常是123千卡左右。
干蒸烧卖是一种味道非常鲜美、营养价值较为丰富的食品，主要是食用面粉、猪肉、虾肉等食材制作而成，含有大量的蛋白质、碳水化合物，脂肪等，适量的进食干蒸烧卖，可以有效的起到养心安神、健脾补肾、润肠通便、清热解毒的功效。但若过量食用，可能会导致消化不良、体重增加，由于干蒸烧卖的主要成分是面粉，一般过量食用，可能会加重胃肠道的消化负担，从而出现消化不良的现象。其次干蒸烧卖的热量较高，里面含有一定的油脂，若进食过多，可能会转化成脂肪，在体内堆积，从而导致体重增加，甚至还可能会诱发疾病。
由于干蒸烧卖的热量较高，所以对于高血压、高血脂、高血糖等患者，应少量进食，以免加重病情，若在进食干蒸烧卖后出现不适症状，应及时就医。
