维生素K的快速补充可以通过食用富含维生素K的食物和水果实现，建议优先选择绿叶蔬菜、发酵食品和部分水果。维生素K是一种脂溶性维生素，主要参与血液凝固和骨骼健康，缺乏可能导致出血倾向或骨质疏松。通过合理的饮食调整，可以快速补充维生素K。
1. 绿叶蔬菜是维生素K的最佳来源。菠菜、羽衣甘蓝和芥菜等绿叶蔬菜中维生素K含量极高，每100克菠菜中约含有483微克维生素K，几乎可以满足成人每日推荐摄入量。烹饪时建议用少量油脂炒制，以提高维生素K的吸收率。
2. 发酵食品也是维生素K的良好来源。纳豆、奶酪和酸奶等发酵食品中含有丰富的维生素K2，尤其是纳豆，每100克含有约1000微克维生素K2。维生素K2对骨骼健康尤为重要，建议每周适量食用。
3. 部分水果中也含有一定量的维生素K。蓝莓、猕猴桃和葡萄等水果虽然维生素K含量不如绿叶蔬菜高，但可以作为日常饮食的补充。每100克蓝莓中含有约19微克维生素K，适合作为健康零食。
4. 油脂类食物有助于维生素K的吸收。橄榄油、椰子油等健康油脂可以提高脂溶性维生素的吸收效率，建议在烹饪绿叶蔬菜时加入少量油脂。
5. 注意饮食均衡，避免单一食物过量摄入。维生素K的每日推荐摄入量为男性120微克，女性90微克，过量摄入可能导致血液凝固异常，建议根据个人情况调整饮食。
通过以上方法，可以快速补充维生素K，建议在日常饮食中合理搭配绿叶蔬菜、发酵食品和水果，同时注意油脂的适量摄入，以提高维生素K的吸收效率，确保身体各项功能的正常运转。
