自制豆芽机可以通过简单的材料和步骤实现，确保豆芽的健康和营养。选择透明塑料瓶或容器作为豆芽机，清洗干净并确保有排水孔，将豆子浸泡8-12小时后均匀铺在容器底部，每天浇水2-3次并保持通风，避免阳光直射，4-7天后即可收获新鲜豆芽。
1. 选择透明塑料瓶或容器作为豆芽机，确保有排水孔，避免积水导致豆子腐烂。
2. 清洗容器后，将豆子浸泡8-12小时，使其充分吸水膨胀，促进发芽。
3. 将浸泡后的豆子均匀铺在容器底部，厚度不宜过厚，避免豆子堆积影响生长。
4. 每天浇水2-3次，保持豆子湿润，同时注意排水，避免积水导致豆子发霉。
5. 将容器放置在通风良好的地方，避免阳光直射，保持适宜的温度和湿度。
6. 4-7天后，豆芽长至3-5厘米时即可收获，用清水冲洗后即可食用。
自制豆芽机不仅简单易行，还能确保豆芽的健康和营养，避免市售豆芽可能存在的添加剂问题。通过以上步骤，您可以轻松在家制作新鲜豆芽，享受健康美味的食材。
