菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒，但高于西红柿。秋季干燥。菠菜还富含核黄素，可预防口腔溃疡、唇炎和眼睛干燥。但是吃菠菜有很多禁忌，那么什么不能和菠菜一起吃呢？让我们看看。
菠菜和什么不能一起吃
1、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的水果和蔬菜会与钙结合成不溶性沉淀，影响牛奶中钙的吸收。
2、菠菜+乳酪
菠菜和奶酪。奶酪中含有的化学成分会影响菠菜中富含钙的吸收。
3、菠菜+鳝鱼
菠菜和鳗鱼一起吃很容易导致腹泻。鳗鱼味甘温，具有益气养血、健脾益肾、益气固膜、祛瘀祛湿的功效；菠菜又甜又冷又滑，气湿又干。《本草纲目》说：“通肠胃热。”显然，两者的性、味和功能并不协调。鳗鱼油腻多脂，菠菜又冷又滑。一起吃很容易导致腹泻。
4、菠菜+黄豆
菠菜不能和大豆一起吃。如果和大豆一起吃，会抑制铜的释放，导致铜代谢不良。
5、菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，所以它们不应该一起吃。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
6、菠菜+韭菜
韭菜不应该和菠菜一起吃。韭菜和菠菜是草酸含量高的成分，菠菜又甜又凉，有滑肠的作用，同食容易引起腹泻。
7、菠菜+钙片
菠菜不能和钙片一起吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道和钙结后容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且容易形成结石。所以在吃菠菜之前，在沸水中漂白一下。儿童和中老年人应尽量避免在服用钙片前后2小时内吃菠菜、青椒、香菜和其他含有更多草酸的食物。
