长江鲥鱼是名贵鱼类，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，与刀鱼、河豚并称“长江三鲜”，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，一般长到15厘米时入海生长，下面来看一看长江鲥鱼是什么鱼吧！
一、鱼种论述
长江鲥鱼是“长江三鲜”之一，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，因“初夏时则出，余月不复有也”而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属洄游鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游。
二、形态特征
长江鲥鱼体呈长椭圆形，头侧扁，前端钝，吻圆钝、中等长，眼小、侧前位，脂眼睑发达，口小，上下颌等长，体被圆鳞，无侧线，头部光滑无鳞，腹部棱鳞强，背、臀鳍的基部有很低的鳞鞘，胸、腹鳍基部有短腋鳞，尾鳍深叉形，体背部绿色，体侧、腹部银白色，吻部乳白色，鳍淡黄色，背鳍、尾鳍边缘灰黑色。
三、分布范围
长江鲥鱼是近海洄游性鱼类，主要分布在中国和越南，我国福建、江西、海南、浙江、广东、江苏、广西、香港、澳门、台湾等沿海地区均有分布，海洋中以东海、南海最常见，淡水中则以长江、钱塘江最多，另外韩国、朝鲜、泰国等地也可能有分布。
四、生活习性
1、洄游：长江鲥鱼是暖水性中上层海洋鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河而上进行生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，长到15厘米时入海生长，性成熟后再溯河到淡水中繁殖。
2、食性：长江鲥鱼是杂食性鱼类，其中降海前的幼鱼主要以淡水中的浮游生物为食，而降海后的幼鱼和成鱼则主要以桡足类、硅藻等为食，摄食强度随着向河口移动而逐渐减弱。
3、繁殖：长江鲥鱼产卵期在6月上旬至8月下旬，绝对怀卵量100万粒以上，卵多产于江底多砂质的卵石上，卵为浮性卵，具油球，水温26.5～27.0℃时受精卵17个小时孵出仔鱼。
鲥鱼是名贵经济鱼类，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，长到15厘米时入海生长，肉质肥嫩、鲜美而备受青睐，下面来看一看鲥鱼多刺是什么意思吧！
一、鱼种定义
鲥鱼是“长江三鲜(河豚、鲥鱼、刀鱼)”之一，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属洄游鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，现已列入《中国濒危动物红皮书》——Ⅰ级。
二、意思论述
“鲥鱼多刺”起源于张爱玲的“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完”，但这也是张爱玲引用彭渊材“五恨”得前两恨，彭渊材在《冷斋夜话》里面有记载：“彭渊材……一恨鲥鱼多骨，二恨金桔大酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠无香，五恨曾子固不能够作诗”。
三、分布范围
鲥鱼是近海洄游性鱼类，主要分布在中国和越南，我国福建、江西、海南、浙江、广东、江苏、广西、香港、澳门、台湾等沿海地区均有分布，海洋中以东海、南海最常见，淡水中则以长江、钱塘江最多，另外韩国、朝鲜、泰国等地也可能有分布。
四、生活习性
1、洄游：鲥鱼是暖水性中上层海洋鱼类，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河而上进行生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，长到15厘米时入海生长，性成熟后再溯河到淡水中繁殖。
2、食性：鲥鱼是杂食性鱼类，其中降海前的幼鱼主要以淡水中的浮游生物为食，而降海后的幼鱼和成鱼则主要以桡足类、硅藻等为食，摄食强度随着向河口移动而逐渐减弱。
3、繁殖：鲥鱼产卵期在6月上旬至8月下旬，绝对怀卵量100万粒以上，卵多产于江底多砂质的卵石上，卵为浮性卵，具油球，水温26.5～27.0℃时受精卵17个小时孵出仔鱼。
