月有阴晴圆圈,饼有香酥软糯。随着月饼的更迭,每年市面上都会爆发一股新奇的月饼潮,以往的奶黄和流心还是yyds、鲜肉月饼还是上海人冒着台风天也要排长队的美食,而今年就连被诟病的五仁月饼似乎都渐渐焕发生机……
中秋快乐的秘诀就是吃美味的月饼,我们搜集了十几个备受好评的月饼,和大家一探究竟。祝你手上的月饼最好吃!
佳宁娜 迷你月饼礼盒
参考价格:133/8个
据说是海南岛民从小吃到大的最爱,潮式迷你酥皮很有特色,内馅是芋泥包裹着大颗咸蛋黄,一个看文字就美味的搭配。
此外还有酥皮奶黄、流心奶黄等口味。酥皮是油炸的,所以到第二个的时候会开始腻,记得配上茶。
杭州香积寺月饼
参考价格:50元/8只
香积寺做吃食在行,可从名字里窥得一二。寺里供奉的紧那罗菩萨便是佛教中的厨神,相传紧那罗曾华为少林寺香积厨火头老和尚,打退围寺的红巾军,因之被少林寺尊为护法伽蓝,又称其为“监斋菩萨”。
香积寺的月饼是杭州非物质文化遗产,莲蓉、玫瑰味都推荐,用料是橄榄油,配料中有青梅干、糖玫瑰、橘皮等。全素月饼,吃了不胖,可以爬山许愿的同时带点月饼下山。
图片来自小红书@钱塘小散仙
新荣记月饼
参考价格:30元/只
蟹粉鲜肉月饼非常新鲜,蟹粉是六月黄现剥的,完全不腥气,现包现烤,感受肉汁在口中爆发的鲜香。口味有三种,蟹粉、鲜肉和榴莲,都要趁热吃。
图片来自小红书@原来是兔子呀
元朗荣华双黄莲蓉月饼
参考价格:218元/盒
广式月饼的经典老牌之作。白莲蓉细腻,切开就是诚意满满的双蛋黄,怕太甜的还可以选择低糖版本。除此以外流心奶黄月饼也备受好评,切开就会爆浆,不甜不腻,奶香浓郁。
图片来自小红书@crazy
泸溪河爆浆鲜肉月饼
参考价格:称重
一口咬下去,咸蛋黄就流出来了,和鲜肉的搭配绝妙,没有人能拒绝爆浆的咸蛋黄。榨菜鲜肉和腌笃鲜口味的内馅儿略咸,虽然能吃出腌笃鲜的味道但还原度一般,对于爱吃纯肉的饕客而言肉会不够过瘾。缺点是非常小,一口一个。
图片来自小红书@一起烤地瓜
安达仕鲜肉月饼
参考价格:60元/8粒
与光明邨难分伯仲的魔都鲜肉月饼天花板,咬一口就塌陷的酥皮,从选料到烹饪都完美的肉馅。纯肉扎实,相比光明邨的汁水会少一些。
排队人多,路人皆知安达仕的鲜肉月饼摊位,人称“被鲜肉月饼耽误的五星级酒店”。
图片来自小红书@一只叫potato的番茄
元祖雪月饼
参考价格:247-301元/盒
称着夏天余热还在,来一个雪月饼。
外皮是酥香台式煎饼饼皮,吃起来像很薄的华夫饼,内里是丝滑奶香浓郁的冰淇淋口感,新研发了酸奶葡萄、草莓、提拉米苏、牛奶太妃等口味,基本是不太会出错的冰淇淋味。
元祖这几年把雪月饼的造型和口味都玩了个遍,除了上述四种口味的,还有外皮是薄脆威化的脆雪月和水果口味的星空月饼,外皮是糯米糍,咬一口是麻薯的Q弹软糯口感,冰淇淋中间还加入了椰果,丰富平衡了甜腻。
缺点是没法零售,只能盒装卖。
图片来自小红书@悠悠食记
嘉华月饼
参考价格:68~89元/盒
云南之光。现烤的月饼有精致云腿和云腿蛋黄两款,八分瘦两分肥的老火腿肉融化在嘴中,平常不爱吃油的人也能接受,因为真的不腻。
有条件的可以在门店买现烤的小饼,当零食吃。
鲜花系列清甜不腻,共有玫瑰奶心、茉莉奶心和桂花奶心三种口味,可自选混装,每一款都是花馅和香浓奶心的融合,低糖留有余香。
图片来自小红书@王YaYa
华美月饼
参考价格:187元/盒
华美的流心月饼也能和美心的媲美,流心奶黄一切开来就香味扑鼻,细腻湿滑,黑松露口味的清香和月饼结合的不错,榴莲味的稍有些甜。