说起意大利出名的美食有哪些,第一印象冒出来的是意大利面和意式特浓咖啡,但其实意大利的巧克力也是非常出名的,今天我们就来和大家分享十大意大利巧克力品牌。
意大利十大巧克力品牌
1.Domori
被誉为世界九大巧克力之首的Domori来自意大利都灵,被认为是世界上最好的巧克力。创始人多莫里,凭着对巧克力的热爱和执着,用最高的可可原料做出了经典醇厚的多莫里巧克力。在巧克力行业,Domori像神一样存在。它首先定义了高档巧克力的鉴赏方法,也是世界上第一家生产100%纯黑巧克力的工厂。时至今日,Domori仍然生产100%纯黑巧克力,不含任何人工添加剂。
2.Amedei
阿梅代,被称为“意大利巧克力新贵”,成立于1990年,生产各种产品,从巧克力棒,巧克力球到巧克力果仁糖。Amedei巧克力采用委内瑞拉Criollo可可豆,香气细腻独特,但产量仅为所有可可豆的3%,极其珍贵!所以阿梅代的巧克力自然是价格高,品质优。其中,富有的黑巧克力板Amedei Porcelana获得了“金可可豆”、“最佳可可豆巧克力”、“最佳可可豆黑巧克力”等多项世界级巧克力大奖,也被公认为世界上最贵的巧克力。2007年,被列入吉尼斯世界纪录的世界上最昂贵的甜点圣代(每份1000美元)使用了阿梅代的巧克力酱。
3.费列罗(费列罗)
费里罗是一种中国人非常熟悉的意大利巧克力。有多少人记得金色费列罗巧克力球是从哪种外国巧克力开始的?!牛奶、榛子、威化、软巧克力酱、全榛子的层次感,是创始人费瑞罗对巧克力美味的终极追求。在意大利,你不仅可以买到费里罗的经典服装,还可以买到各种口味的服装。对了,意大利民族巧克力酱Nutella也是Ferriero的产品~
4.意大利之吻
Baci,源自中国中部山城佩鲁贾,在意大利被称为国宝巧克力品牌。据说这个名字来自一个巧克力工厂的女孩,名叫路易莎·斯帕诺。她暗恋一个男生,每天给他自己做的巧克力,在糖纸里放一张小纸条,表达自己的感情。这个浪漫的故事让巴奇巧克力成为爱情的象征。有了蓝星的包装和巧克力糖果纸里的透明小纸标签,吃了会觉得很开心!
5.Pernigotti(高功率)
Pernigotti巧克力创建于1860年,以生产都灵著名的Gianduiotto巧克力而闻名。这种与众不同的榛子巧克力是都灵的象征,以楔形包装的金纸为标志,象征着至高无上的皇权。19世纪中期,由于战争,制造巧克力的可可原料稀缺而昂贵。这时候也是独立的撒丁岛国王,也就顺理成章的用当地的材料而不是可可来制作巧克力的方法,选择了皮埃蒙特地区的榛子而不是一些可可泥,做出了口味独特的Gianduiotto巧克力。1927年,Perrico公司正式开始生产Gianduiotto巧克力,一上市就受到好评。2013年,高派力Gianduiotto巧克力荣获“年度最佳消费者食品”荣誉。
6.Guido Gobino
同样来自都灵,也是一个以生产Gianduiotto巧克力而闻名的意大利巧克力品牌。戈比诺于1946年开始生产吉安杜奥托巧克力,被当地人称为“完美”的榛子巧克力。为了控制巧克力中榛子的质量,戈比诺开始种植和开发榛子果园,并向吉安杜奥托添加了来自世界各地的意大利式配料和香料,开发了多种新口味,如西西里杏仁和橙子、马达加斯加香草、泰国肉桂等。他们开发的新品种——含有利古里亚橄榄油和海盐的吉安杜奥托巧克力获得了英国巧克力奖。
7.文奇
创立于1878年的文奇巧克力是意大利著名的巧克力品牌。一百年来,文奇一直坚持材料的新鲜和品质,并坚持原始的巧克力秘方至今。它最著名的产品是“鱼子酱黑巧克力”,用文奇巧克力做的意大利冰淇淋浓郁醇厚,值得一试!
8.莫迪卡
莫迪卡不是巧克力品牌,而是西西里的一个地方。这里的特产是传统的莫迪卡古巧克力,是将可可粉煮沸到40℃左右,加入砂糖搅拌而成。因为砂糖不会完全融化,所以还是有粗粒状的味道。这种方法在16世纪西班牙统治西西里期间流传下来。现在除了莫迪卡,只能在西班牙、墨西哥、危地马拉的少数土著社区找到。正是莫迪卡人的固执和执着,为我们保存了这种古老方法制作的巧克力,让我们记住了巧克力的本来面貌。
9.莱家
意大利的LOACKER来自大自然。对于有着80多年历史,以松脆健康的华夫饼闻名的来家品牌来说,今天的来家产品是上乘的。
传统与创新——莱佳家族产品配方成功的秘诀在于,通过现代生产方法,将实验与新配方高效结合起来进行测试,自然、轻盈、美味。这些话不仅描述了公司产品的概念,也阐明了莱佳华夫饼和巧克力的特色。
10.巧克力
CUORENERO是意大利顶级巧克力制造商,在意大利语中直译为“黑心”。在巧克力丰富的意大利,品质出众,选材也能在众多品牌中脱颖而出。所有的原料都是由来自世界各地的顶级原料制成的。
人们喜爱Cuorenero巧克力是因为它独特的味道,保留了可可果的香味。从收割-发酵-晒干,到烘焙可可,最后加入一定比例的香料。Cuorenero巧克力经过多次筛选精制而成。Cuorenero对心脏没有任何作用,因为它不含胆固醇。也非常适合节食者控制糖分摄入。