1.乳鸽的制作方法有很多种。 现在，人们一般习惯先腌制乳鸽，然后再油炸。 这样既可以保证乳百思特网鸽的口感，又可以保证其具有酥脆的口感。 一石二鸟。 现百思特网在我们需要准备炖乳鸽的材料。
材料大料少许，草果，香叶，陈皮，少许。
2.倒入热水，开始调味。 想要乳鸽有南国风味，想要去腥就必须选择花雕酒！ 冰糖、盐、新鲜贝类、
3、把我们准备好的鸽子拿出来。 最好选择13天左右的鸽子。 这样的鸽子肉最新鲜，营养也最丰富。 将两只乳鸽放入刚刚调好的汤中，小火炖煮。
4.慢火煮约35分钟。 在这个过程中，我们调整了麦芽糖材料，它可以给乳鸽上色，让乳鸽的皮更加酥脆。 将浙江醋、花雕酒、水加入麦芽糖中，搅拌均匀。
5、锅里倒入油，准备煎鹌鹑。 注意油温要控制在160左右。
6.将刚煮熟的乳鸽取出，放入冷水中，使其皮更紧实。
7.将乳鸽的皮擦干后，我们将其放入准备好的麦芽糖汤中，并将汤汁涂抹均匀。
8. 将鸽子风干两个小时，然后油炸。 炸好的乳鸽一定要淋上油，因为已经熟了，所以不用担心不透明的问题。 全部放入油锅中，会使乳鸽的味道变淡，不够新鲜。 反复淋上油6~7分百思特网钟即可出锅。 如果根据需要调整一些蘸料的话味道会更好。
