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想知道开花馒头，是怎么做的吗？

一个关键就是面团的制作

今天祥云老师就教给大家

”开花红糖梅花糕（面团制作记好配料）“

红糖梅花糕

制作原料：

低筋粉，350克，红糖适量，澄面适量，猪油50克，蛋清1个，水300克，泡打粉20克，白醋适量。

制作方法：

1 水放在盆里，加蛋清搅匀，加入猪油，糖粉。

搅拌均匀

2 再加入澄粉、低粉和泡打粉慢慢搅匀即可（不要使劲搅动避免上了劲）

3 做好后用裱花袋挤在纸杯里。

4 挤在模具里，不要装满，三分之二就可以啦。

5 大火蒸13分钟，即可出锅。

也可以放在蒸笼里

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