10款自热火锅检出亚硝酸盐
【10款自热火锅检出亚硝酸盐】近年来，年轻人的生活与工作节奏越来越快。因而使得自热火锅行业发展迅猛。又方便又好吃，而且还实惠，这对年轻的消费群体来说，实在是太满意了。但你可知，自热火锅里面含有亚硝酸盐？
近日，《消费者报道杂志》送检了统一、莫小仙、海底捞等一共10款知名的自热火锅，结果全部检出了亚硝酸盐，对此，统一企业回复，已经在产品包装上进行过相关说明，而且亚硝酸盐含量低于国家标准。
其实，亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。
虽然我们日常能摄入的亚硝酸盐量远达不到可中毒的标准，并不会致癌。但还是要少吃含有亚硝酸盐的食物，为了保持身体健康，建议大家饮食上多以新鲜天然的食物为主。
