9千年前南方人喝啤酒证据被发现
『9千年前南方人喝啤酒证据被发现』3日，#9千年前南方人喝啤酒证据被发现#一新闻备受热议。消息称，中国考古学家在桥头遗址中发现9000年前南方人喝啤酒证据，这是个啥情况?古代就有人喝啤酒了?
根据报道，美媒一篇题为《中国南方一个有9000年历史的平台堆中有饮用啤酒的早期证据》引发关注。该研究发现了9000年前中国南方就有人喝啤酒的证据，研究团队基于对浙江义乌桥头遗址一处墓葬中发现的古代陶器的分析得出，这也使得桥头遗址成为世界上最早饮用啤酒的地方之一。研究团队推测，这可能是当时纪念死者仪式的一部分，鉴于研究中的陶器处于一个非居民区的墓葬。
桥头遗址发现的不同类型的陶器中，一些陶器容器相对较小，大小与今天使用的饮酒容器相似。每个陶器基本上都可以像杯子一样握在一只手上，不像那些尺寸要大得多的储藏容器。他们在罐子中发现，在啤酒酿造过程中使用霉菌的痕迹，而在桥头遗址的陶器中发现的霉菌与在东亚用于酿造清酒和其他发酵大米饮料的酒曲中的霉菌非常相似。
研究团队得出，某些残留物与啤酒发酵的残留物一致，除非含有酒精，否则它们不会在土壤或其他手工制品中自然发现。尽管人们可能不知道与谷物发霉相关的生物化学只是，但他们可能观察了发酵过程，并通过反复试验最终加以利用。
因此，这也使得桥头遗址成为世界上最早饮用啤酒的地方之一。