相信大家都见过那种眼睛红红的白兔，毛发雪白，非常漂亮，但其实还有一种兔子毛发也是白色的，它就是雪兔！
雪兔(学名：lepus timidus）是一种生活在寒带和亚寒带的物种，体型比草兔略大，体长能达到半米左右，体重最大可以达到12斤左右，尾巴比较短小，只有4.3-8厘米这么长，是生活在我国的9种野兔中尾巴最短的。
雪兔的耳朵比家兔要小得多，这是因为生活在寒带的它们不需要布满红色毛细血管的大耳朵来散热，这是环境差异所造成的不同进化。
它的眼睛很大，置于头的两侧，为其提供了大范围的视野，可以同时前视、后视、侧视和上视，真可谓眼观六路。但唯一的缺欠是眼睛间的距离太大，要靠左右移动面部才能看清物体，在快速奔跑时，往往来不及转动面部，所以常常撞墙、撞树，“守株待兔”的寓言故事恐怕就取材于此。
雪兔的毛发并不是一直都是白色，只是为了适应冬季的雪原生活才会渐渐把毛色变为雪白色，就算是冬季它的毛发也不是全部都是白色，它的耳尖和眼圈是黑色的。到了夏天毛发又会变回来，体毛为淡栗褐色并杂有黑色毛尖针毛，头顶及耳背部杂有大量的黑褐色短毛，耳尖呈黑褐色，喉部、胸部及前后肢的外侧为淡黄褐色，颏、腹部及四肢内侧为纯白色，前肢脚掌的刷毛呈浅栗色，尾的背面有褐色斑纹。雪兔毛长而绒厚，足底毛长呈刷状，便于在雪地上行走防滑。
和别的兔子一样，“狡兔三窟”的说法在它身上一样适用，它性情狡猾而机警，行动无一定规律，沿自己的足迹活动，总是迂回饶道进窝，接近窝边时，先绕着圈子走，观察细听，然后慢慢地退着进窝。
雪兔善于跳跃和爬山，用“静若处子，动若脱兔”来形容它在恰当不过了。不动时，凭借和周围环境相近的颜色，使天敌发现不了他；受惊时便一跃而起，顷刻间消失得无影无踪。它在快跑时一跃可达3米多远，时速为50公里左右，是世界上跑得最快的野生动物之一。跑动之中常常腾空而起，高达1米以上，以便观察周围的动静，再确定逃跑的方向。在奔跑时，它还能突然止步，急转弯或跑回头路以摆脱天敌的追击。
雪兔是食草动物，夏天，生活在森林中的雪兔的食物主要是是树叶和树枝；生活在苔原的雪兔主食高山植物，生活在平原的主食草、地衣和树皮。在冬天，当大多数的食物被埋在雪下，石南是雪兔主要的食物来源。
雪兔平时胆小，性情温和，但是到了繁殖季节，却变得异常兴奋，非常活跃。为了获得雌兔的青睐，雄兽常常欢蹦乱跳，嬉戏狂欢，有时六七只雄兽为了争夺一只雌兽而相互角逐，激烈争斗。
在我国，雪兔大都分布在黑龙江、新疆和内蒙古地区。雪兔的毛色随四季的变化而不同，是唯一冬毛变白的野兔，极具观赏性且市场上尚无雪兔产品，因此偷猎、走私、非法交易雪兔现象非常严重。因此，雪兔的数量变得日益减少。为了保护雪兔，我国已有的雪兔保护区在黑龙江有三个，在新疆有一个。
列入中国国家二级保护动物。
列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1—-濒危（EN）。
列入中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷，评估级别为易危（VU）。