【鲍师傅回应100亿估值】据悉，知名糕点品牌鲍师傅上半年开始启动新一轮融资，多数一线基金登门。鲍师傅被估值100亿元人民币，打破了当前烘焙赛道的估值历史记录。鲍师傅回应100亿估值传闻：暂不考虑融资，门店不到百家。
企查查App显示，北京鲍才胜餐饮管理有限公司成立于2015年，法定代表人为鲍才胜，公司经营范围含餐饮管理；酒店管理；组织文化艺术交流活动（不含演出）；承办展览展示活动；会议服务；企业管理咨询；投资管理；投资咨询；项目投资；资产管理；设计、制作、代理、发布广告等。
企查查信息显示，鲍师傅曾在2018年获得天图资本A轮融资，2020年获得昆仑万维融资。