水果的色香味，给人们的视觉、嗅觉和味觉以各种奇特的享受。对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生最美的享受。水果不仅芳香诱人，酸甜可口，而且还能养生防病，在人类生存和增进健康中占有重要位置。科学家指出，每人每天食用200-300克水果，才能满足人体正常营养的基本需要量。
红毛榴莲，中国称刺果番荔枝，一种热带水果，属番荔枝科番荔枝属。虽然名称里有「榴莲」二字，但不具臭味，分类上与台湾地区所产的释迦相近。果肉呈乳白色，酸甜多汁，种子黑色，散在果肉纹理中。原产于西印度群岛，现广泛引种于世界各地。中国大陆产区为海南、云南、广西等气温较高地区。
刺果番荔枝包括树叶，树叶，根茎，水果和种子在内的所有部分，都有药用价值。尽管人们很早就用它治病，但直到20世纪末，科学家才开始认真研究这种水果与癌症治疗之间的关系。主要是用刺果番荔枝的叶子和树干治疗癌症。
针对细胞的特异性，是刺果番荔枝抗癌的独特之处。与化疗相比，它的果汁和提取物只针对恶性细胞，因此不损伤健康细胞。因此，身体细胞能在不受伤害的情况下不断被分开治疗，而这恰好是化疗的缺陷之一。总而言之，用这种热带水果治疗癌症没有任何副作用。患者在治疗期间除了保持正常活动以外，还能在没有负面影响的情况下改善病情。
：番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。刺果番荔枝能有效治疗多种癌症，尤其对肺癌，前列腺癌，结肠癌和胰腺癌最有效。
这种水果除了有抗癌作用以外，还有杀菌功效。它能有效杀死细菌，真菌，寄生虫和其它病原性感染。吃这种水果能加强免疫系统，让身体更好的抵御感染性疾病。因此，将这种热带水果纳入日常饮食是预防癌症和其它疾病的有效方法。
荔枝要是未熟的话会是硬的,熟了的话可以用手瓣开来，除了表面的皮和那些籽之外，里面白色的肉是甜的，没熟的话可以放上一两天让它自己变熟.不能放太久。 吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。吃里面的肉,很甜就象吃石榴那样去吃,就可以了。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。